焼のり 薫(鹿児島/出水産)無酸処理10枚入り

価格: ¥756 (税込)
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出水は日本で一番南の海苔生産地。
昨今の海苔養殖では一般的になった酸処理を行わずに生産された海苔です。
酸処理することで、海苔の病気の病原体の細菌や、他の藻類の繁殖を抑えたりする効果があり、生産者の手間が省かれ、生産効率は上がりますが、その一方で、酸が海を汚染したり、海苔の風味が損なわれるといった弊害があると言われています。
出水では自分達の海を汚すものは使わない、また自然に近い環境で育てることにこだわっています。 

海苔本来の育ち方と同様、干潮時に太陽の光でしっかりと干された「酸処理」の必要の無い健康で風味豊かな海苔。ビタミンも豊富に含まれています!
出水の海苔は「美味しんぼ」でも取り上げられ、知られるようになりました。

10枚入り

【美味しい食べ方】食べる直前にコンロであぶる(魚焼き網などをコンロに乗せて、遠火で)と海苔の風味が増します。

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