【天然菌】さざれ花かつお 80g

価格: ¥734 (税込)
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貴重な天然菌の花かつお!

業界では非常識ともいえる、脂の乗ったトロかつおを使ったかつお節。
これでしか味わうことのできない、濃厚なだしが楽しめます。
めん類や煮物などの他に、そのままご飯にかけても美味しいです。


枕崎港にある工場にて脂質のあるかつおを選び、冷凍保存をしないで加工しています。
天然菌で3回カビ付けしています。脂のあるかつおなので、独特の風合いが出ています。コクのある濃厚な出汁が取れます。



血合い入り。

血合いとは、かつおのように長時間泳ぐ習性をもった魚が多く持つ、赤みの強い肉の部分です。

脂や独特の旨みが多く含まれており、血合い部分の含まれたかつお節から取るだしは、濃厚なコクと味わいがあり、麺つゆや煮物などに向いています。

ちょっといいお醤油を垂らして、そのままお湯を注ぐだけでも、
おいしいお吸い物のようなお汁になります。
インスタントと変わらない手間で、とっても贅沢でおいしい時間♪
ぜひ、お試しくださいね。

原材料:一本釣りカツオ(鹿児島県枕崎港水揚げ)
内容量:80g
保存方法:常温
賞味期限:6ヶ月

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