奄美加計呂麻純黒糖餅砂糖 300g ※農薬不使用

価格: ¥648 (税込)
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鹿児島県加計呂麻島産農薬不使用さとうきび100%
やわらかく風味豊か お茶請けにも


■奄美加計呂麻島産100%
■原料のさとうきびは栽培期間中農薬不使用
■純黒糖造りの職人、西田寛次さんが丹精込め全工程にわたり昔乍らの平釜で手作りしている
■通常の黒糖は製造過程でアク取りを1回しか行わないが この商品は、機械化してないため丹念に3番釜までアク・不純物を取っている
■餅のようにやわらかく、さとうきび本来の風味・甘さが味わえる
■熟練の職人でも製造するのが難しく、新糖の時期にしか製造できない貴重品
■数量限定品

【お召し上がり方】
そのままお召し上がりいただけます。お茶請けとしてもどうぞ。

内容量 300g

全て手作りのため、年間生産量・出荷数量に限度があります。

通常は機械化し、生産量をふやしておりますが、
そのためさとうきびの糖度で固まらない場合もあり、
石灰を多く入れたり、糖蜜をつかわざるをえないこともあるそうです。

石灰の使用量も
こちらの商品は、100リットルにスプーン1杯程度とても少ないのだとか。

加計呂麻純黒糖は、
熟練の職人さんの技により
糖度の見極めから精製過程まで厳しいチェックの元製造されています。

しかも、職人の納得いかないものはすべて破棄処分!するほどの徹底さ。
その味と風味をぜひお楽しみください。

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