風味豊かなイタリア産オーガニックハチミツです。
合成物質、化学物質は一切使用されておらず、非加熱(全行程40℃以下）で製品化されているため、ハチミツの恩恵をすべてそのまま受け取れます！
こちらはトスカーナ州の花々からミツバチが集めた「百科蜜」

たくさんの自然の花々から集めれた蜜が原料ですので、味わいも、香りもその時によって違ってきます。
コクのある豊かな風味が特徴です。
トスカーナの自然を丸ごといただける百科蜜。
オーガニックで非加熱のはちみつはとっても貴重です。
ぜひ、味わってみてくださいね♪

ブランド名の「ミエリツィア」という名前は、
「MIELE（ハチミツ）」と「DELIZIA（極上のおいしさ）」という、2つの言葉の組み合わせから生まれました。
つまり「おいしいハチミツ」という意味合いが込められています。
生産者（養蜂家）や採蜜地が明確であるのも大きな特徴です。
また、採蜜地から集められたハチミツには何も加えてはならず、
高温処理をしないよう全ての工程を最大でも40℃の低温で扱うことにより、
本来持っている風味や香り、質感、そして栄養価が維持されます。

また、ハチは大変デリケートな昆虫です。
ストレスがかかる飼育方法だと病気になってしまうため、抗生物質を与えたりすることが行われることがあります。

大変残念なのですが、ハチミツの成分の中に化学物質が何らかの形で残ってしまう恐れもゼロではありません。薬剤が使われていないハチミツなら、その心配もありません。

ハチミツは天然の抗菌成分も含まれていますので、世界各地で昔から様々な民間療法、時には薬としても使われてきました。こちらは、昔からの方法と変わらず作られたハチミツ。

ハチミツの良さを最大限に味わえるハチミツです。

ぜひ、お試しください＾＾

【ハチミツ豆知識】

単花蜜と百花蜜

単一の花から採蜜されたハチミツを単花蜜、いろいろな種類の花蜜が含まれているハチミツを百花蜜といいます。

隣に咲いている花の蜜が混ざることもあり得るのですが、実際には、ほぼ100%近く1種類の花だけから採蜜したハチミツというものが存在します。それが単花蜜です。

では、なぜ1種類の花だけの蜜を集めることができるのでしょうか？

それは蜂には訪花の一定性という特殊な性質があるからです。アカシアならアカシアの花が終わるまで、他の花に移ることなく、ひたすら通い続け同じ花の蜜を集めます。このようにして単花蜜は出来上がるのです。百花蜜の場合は蜜源に様々な種類の花（主に野生のもの）が咲いており、自然にブレンドされているケースと、採蜜後にブレンドされる場合と2通りあります。

甘露蜜

蜜蜂は花蜜だけを集めるのではなく、糖分が含まれている樹液（正確にいうと樹液を吸った昆虫が、糖の成分だけを再び樹木に水滴状に残していったもの）も集めます。それを花蜜同様に巣に持って帰り作られるのが甘露蜜です。
褐色で濃厚な風味を持つのが特徴です。